大麦熬粥怎么做好吃

2022-07-065888.TV食品百科

大麦性凉,味甘咸,其营养成分与小麦相似,所含膳食纤维比小麦多,但口感不如小麦,常见的吃法除了用来泡大麦茶,也可以用于熬粥,那么大麦熬粥怎么做好吃呢?

大麦熬粥怎么做好吃

大麦营养丰富,含有丰富的矿物质,如铜,镁,锌等,还富含蛋白质和膳食纤维,能帮助刺激肠胃蠕动,抑制肠内毒素,还可以降低胆固醇,熬粥的时候除了加粳米,糯米,也可以与牛肉,红枣,黄鳝,薏米等食材同熬,营养价值更高。

大麦牛肉粥

材料:大麦150克,面粉100克,熟牛肉100克。

调料:胡椒粉5克,醋少许,青,红椒丝各3克,葱花10克,姜丝10克,香油10毫升,牛肉汤200毫升,食盐6克,鸡精2克。

做法:

1.将熟牛肉切成小块。

2.大麦去杂质,洗净。

3.面粉加水调成稀糊。

4.将牛肉汤,大麦和适量水放入锅中煮开,再放入面粉糊,烧沸成大麦面糊。

5.另外的锅中放入熟牛肉,食盐和醋,再放入大麦面糊,鸡精,胡椒粉,青红椒丝,葱花,姜丝和香油,烧沸即可。

大麦糯米粥

材料:大麦270克,糯米30克,红糖30克。

做法:

1.大麦用水淘洗干净,放入清水中浸泡2小时。

2.锅中加水,放入浸泡好的大麦,用大火煮开花。

3.再放入淘洗干净的糯米,继续煮沸。

4.转小火熬至米烂粥稠后,放入适量红糖调味即可。

大麦熬粥怎么做好吃相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。

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