大闸蟹吃公的还是母的

2022-08-225888.TV食品百科

大闸蟹营养价值比较高,口感丰富,深受喜爱,而大闸蟹有公母之分,那么大闸蟹吃公的还是母的呢?公大闸蟹和母大闸蟹有什么区别呢?

大闸蟹吃公的还是母的

跟季节和喜好有一定的关系。

俗话说“九雌十雄”,也就是说九月母蟹十月公蟹,这个时候的母蟹和公蟹都是产量和品质比较好的,公大闸蟹中的蟹膏和母大闸蟹中的蟹黄量比平常要多,但是也有一部分人不吃蟹黄或者是蟹膏,具体的要根据自己的喜好来选择合适的大闸蟹品种。

公大闸蟹和母大闸蟹的区别

公大闸蟹和母大闸蟹的区别主要从以下几点来区分。

肚脐

观察肚脐(在肚子上靠近下方的小盖子),如果是呈尖的,形状像三角形那么是公大闸蟹,如果是鼓起来呈圆形的就是母大闸蟹。

腿部

观察大闸蟹的腿部,一般母大闸蟹的腿部只有两只大腿上面有细细的绒毛,而公大闸蟹的腿部都有绒毛存在。

蟹膏或蟹黄

母大闸蟹的消化腺和卵巢在冬天要来临的时候会长成了蟹黄,而春天就会变成蟹子,而公的大闸蟹没有雌性器官,只能囤积脂肪,也就是蟹膏,所以在区分公大闸蟹和母大闸蟹时好的方法就是看有蟹黄或蟹膏。

大闸蟹吃公的还是母的相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。其实大闸蟹吃公的,母的都是可以的!

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