葡萄上面的白霜是什么能吃吗？

葡萄的味道甘甜多汁，很多人都爱吃，但是在买葡萄的时候，大家会发现葡萄表面有一层白霜，那葡萄上面的白霜是什么能吃吗？

是葡萄分泌出的—种糖醇类物质，可以吃。

葡萄上面的白霜是葡萄为了防止水分流失而分泌出的一种糖醇类物质，这层物质对葡萄来说有很好的杀菌、防虫的作用；此外，还能防止葡萄内的水分流失。

因为葡萄内含有较多水分，如果没有这层白霜的话，葡萄很快就会变得干瘪，葡萄表面的白霜越多，就说明葡萄越新鲜，并且这层白霜是可以吃的，可以不用洗掉。