下汤圆也是要讲究水温火候的，那么这个汤圆是冷水下锅的好还是热水下锅比较好？在放米酒的时候放多少米酒是比较好的？
米酒汤圆是冷水下锅还是热水下锅
汤圆一般用热水煮。因为汤圆如果用冷水下锅，很容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的情况；如果用热水下锅，随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟，就不容易破皮，因此汤圆要“沸水下锅，文火煮”。汤圆是中国的传统节日元宵节的特色食物，主要以黑芝麻、白砂糖为原料，汤圆也代表了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
米酒汤圆用多少米酒
米酒与水的比例约为1:2。加入小汤圆，煮至汤圆漂浮。汤圆煮熟后，稍微冷却，然后加入桂花蜜。
米酒汤圆放一夜能喝吗
可以吃，只要不坏就可以吃，汤圆不是青菜，吃不完的汤圆放保鲜没事的，米酒也没事。
米酒汤圆放鸡蛋吗
可以一起吃。 食用鸡蛋汤圆可以补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀有一定缓解作用。但是有发热、咳嗽、糖尿病的人还是尽量少食。