开心果是在国内有着1300多年种植历史的保健休闲食品,在世界范围内的坚果市场上十分畅销。买了还多开心果，有白的，也有外壳有点发黄的，这两种开心果哪种比较好呢？让我们一起来看一下吧。
开心果是白色的好还是黄色的好
淡黄色外壳较好。
购买开心果时尽量选择外壳呈淡黄色的，这才是开心果本身的颜色，说明开心果比较自然。像那种外壳发白的就不宜选择，这说明开心果很可能有双氧水进行过漂白处理，这种发白的开心果外壳上多少会有一定的双氧水残留，经常食用这种漂白过的开心果并不利于身体健康。
开心果受潮了还能吃吗
分情况而定。
如果开心果刚潮湿不久，或者受潮情况不严重，开心果并没有出现有异味、发霉等变质现象的话时可以继续食用的，只要将其重新烘干一下即可。但如果开心果受潮比较严重，且开心果已经出现明显的质地、气味等方面的改变，就不宜再继续食用，因为这种开心果的口感已经大打折扣，再继续食用会对健康造成威胁。
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