甘蔗变红了还能吃吗

甘蔗是一种汁多味甜的水果，有清热、生津止咳的作用，在春冬季节受到很多的喜欢，但是甘蔗容易出现变红的情况，那么甘蔗变红了还能吃吗？

甘蔗变红了还能吃吗

甘蔗变红了不宜继续食用。

正常甘蔗的颜色都是白中带黄的，若是甘蔗变红了，那么说明变红的甘蔗带有大量的有害细菌及有害物质，已经发生了腐烂变质，而且变红甘蔗的营养价值及食用口感在一定程度上都有所降低，所以变红的甘蔗不宜食用。

甘蔗为什么会变红

甘蔗含有12%-15%水分及丰富的糖类物质，这种环境有利于微生物生长及繁殖的，若是甘蔗长时间存放或者是甘蔗出现了创伤，那么这样的甘蔗会极易感染霉菌和有害物质，甘蔗受到污染就会使内部出现变红的情况。

甘蔗变红了还能吃吗相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。甘蔗变红了后就不要再吃了！