花螺要冷水煮还是热水煮?

2024-05-075888.TV食品百科

煮花螺可以体验出花螺zui原本的味道,那么这个花螺是要用冷水煮来好还是热水煮的好呢?

花螺要冷水煮还是热水煮

冷水。冷水下锅煮出来的花螺味道更鲜美,而且也更加容易食用。如果热水下锅,螺肉很容易黏壳,黏壳的螺肉,怎么用牙签也挑不出来,而且螺肉在瞬间受热从而发硬,影响口感。

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