猪肚卤多久才会烂?

2024-06-075888.TV食品百科

猪肚好像卤着吃味道是十分不错的,那么这猪肚要卤多长时间才能嚼动?猪肚卤出来要是出现发苦的现象应该怎么办才好?

猪肚卤多久才烂

卤猪肚一般至少要一个小时。先将猪肚放进热水里面煮一会,然后加入卤料,卤料加上猪肚经过小火慢炖,大概需要一个小时左右的时间就可以上碟了,摆好盘后淋些卤水汁上去即可。需要注意的是,猪肚比较难清洗,大家可以将猪肚用少许食用碱反复搓洗,再放入沸水锅内氽烫。想让猪肚不味儿,关键在整理猪肚这一步,整理猪肚时必须去掉内膜和肥肉部分。猪肚的水中必须加入生姜,能有效去腥。

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