香椿是什么季节的菜

好像一年中能吃香椿的就几个月的时间，过了这段时间就吃不到了，那么这香椿是属于什么季节的菜品？

香椿是什么季节的菜

香椿是春季的蔬菜，也是只有春季才会上市，且上市的时间非常短暂，因此售价比较高。香椿是指香椿树的嫩芽，在每年谷雨时节会长成，可食用。食用时可将嫩芽做成各种菜肴，不仅美味，还有较高的营养价值，营养普遍高于其他的蔬菜，这也是价格高的原因。