粉蒸排骨是冷水上火还是热水上锅

在制作粉蒸排骨的时候，一般需要冷水上锅，先开大火将水迅速烧开，然后转中小火慢慢蒸至排骨软烂就可以了，在粉蒸排骨的表面根据个人的口味撒上葱花或香菜就可以了。