活的青蟹可以直接蒸吗

活的青蟹可以处理过之后直接蒸。 青蟹是螃蟹的一种，

青蟹的活力很强，具有攻击性，因此在蒸制之前需要将青蟹捆绑好，或者是扎晕，避免青蟹在蒸笼中受热挣扎，导致断腿或者蟹黄外流。