煮姜汤时怎么切姜

煮姜汤时主要是为了使姜汤更入味，需要把姜切丝，若不好切丝的用刀背拍碎，使姜汁能渗入姜汤中，加强姜汤效果。若条件允许把姜磨成浆直接用热水冲服，方便有效。