到了夏至，天气越来越炎热，吃货们也越来越狂热，又准备掀起一波小龙虾热潮了。下面为大家介绍小龙虾的营养价值。
小龙虾的营养价值
1、小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
2、小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富的钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
5、小龙虾富含铜，对于血液、免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
小龙虾的功效与作用
1、小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱，以及病后需要调养的人，是极好的食物；
2、小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、产妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家发现，小龙虾体内的虾青素，有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
小龙虾适宜人群有哪些
1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
爆炒的，蒜香的，麻辣的，红烧的，油焖的.....不停地勾引着吃货们。以上就是为大家介绍的小龙虾的营养价值。
小龙虾的家常吃法
1、清蒸小龙虾
做法：
小龙虾刷洗干净、剪须、去虾线，铺姜片葱段；
水开上锅大火蒸 8–10 分钟；
蘸汁：蒜末 + 香醋 + 生抽 + 少许白糖 + 香油，原汁原味鲜甜。
2. 冰镇柠檬小龙虾
清水加姜片煮熟，立刻捞入冰水浸泡 5 分钟，虾肉紧实 Q 弹；
加柠檬片、小米辣、蒜末、生抽、米醋、少许糖、凉白开；
冷藏浸泡 30 分钟，酸辣清爽，夏天解腻。