贮藏食品的鼻祖

    据历史的记载，果酱的历史已非常古老了，距现在1万年——1万5千年前的旧石器时代后期，在西班牙的洞穴里，发现了人类从蜂窝中掏取蜂蜜的事情，之后，又发现了把果实用土器煮的痕迹。作为人类生活智慧的积累，想象出了用蜂蜜来煮果实。可以说果酱是有史以来就伴随着人类的古老保存食品吧。
    果酱还是古代王孙贵族的珍品，公元前320年左右，的亚历山大大王东征，攻打印度，把珍贵的砂糖带回了欧洲开始制作果酱。据说，王孙贵族们都非常珍视。之后，十字军远征东方（1096—1270年），带回了大量的砂糖，果酱才慢慢普及起来。