品牌铸就罐头巨人

2010-07-215888.TV食品百科
    酒香不怕巷子深。这句古话放在今天已经不合适宜了,品牌作为近十几年来的主流营销模式,在调查机构看来,有主流性、性、价值性等诸多对企业产品非常重要的特征。具体来说,有品牌认知、产品印象、竞争产品印象对比等四方面。
  从品牌认知看,在调查机构调研中,面对“是否注意 罐头品牌”的问题时,67%以上的消费者选择了是。但在回答“知道哪些品牌”的问题时,虽然消费者累计回答出了近二十个品牌名,但表现非常散乱,仅占受调查总人数的累计13%,有高于86%的消费者不知道水果罐头有什么品牌。
  而事实上,从市场看,能承担起这些关键词的产品,往往是主流的品牌食品。因此,从产品印象看,水果罐头同样需要强化品牌。
  更进一步从当前的竞争形态看,水果罐头作为产品短缺市场的产物,目前的主要竞争对手是新鲜水果、果脯、果汁等产品,为此,调查机构特意选择了新鲜水果作为切入点,对消费者者进行了替代品和区别度的调研。在新鲜水果和水果罐头的区别点调研中,认为说过罐头口感好的占据了16%的份额,而近20%的消费者认为新鲜水果更新鲜,也更有营养。从“哪种水果制品能代替水果”的调研看,近60%的消费者选择了水果。
  市场缺新品,市场快速发展的终催化剂是什么?事实上,从调查机构数据分析看,消费者并不仅仅释放出了水果罐头需要建设品牌的单一信号,从更多的调研问题回答中,消费者更多的关注是水果罐头需要休闲软包和样式系统创新,优良的质量,食用携带方便,美誉度高的品牌罐头产品。
罐头行业发展20多年以来,比20年前的产品与现在市场上的产品,到底发生了多大的改变,新品出现了多少,就可以解释为什么罐头产业会有萧条的迹象存在。罐头市场的被动局面,也预示着未来的创新机会。行业专家介绍,城乡居民正处于生活消费的转型期,对罐头食品需求的潜在市场大。现在国内消费者对罐头食品还存在不同程度的偏见,除了认识上的不足,还有各种各样的原因。如果罐头食品企业开发出好的产品来,更具营养,更加方便,就会促进消费。时代的发展要求加快节奏、提率,罐头食品的营养、卫生、方便就迎合了一些消费者的需求。 
  从07年水果罐头品牌的销售看:大连林家铺子占15%,大连味品堂占16%,大连真心20%,大连魁氏8%,大连头牌占7%。大连圣诺5%,保定佳康12%,河北怡达9%,欢乐家8%。
  这些产品之所以能够在黑龙江统领市场,其主要原因:“市场营销团队强,产品质量稳定,品牌度高,产品样式形态多,包装创意新颖”,消费者对产品品牌忠诚度比较高,重视品牌的附加值,重视消费者的真实需求,注重消费者的饮食习惯和便携性,能够吸引当地有经济实力的经销代理商共同开辟销售网络渠道,营销业务指导服务完备,具备较强市场分销能力,促销手段相对灵活多样。
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