生吃法注意四个要点

    关于的方法，每个人都有自己的见解。不过近非常流行一种生食法。据说效果很不错。如今各种烹饪方式，将许多天然健康低卡的食材，经过烹饪也就变成了导致肥胖和三高的元凶。所以要想成功，这个方法值得一试。
　　一、生食的主菜：蔬菜水果
　　说道生吃的主菜，很多人首先想到的就是蔬菜和水果了。但是现在的蔬菜农药残留比较严重，是不适合生吃了。如果烹饪，其营养成分就会流失掉了。不过水果却是可以坚持生吃的。并且要带着果皮一起吃。因为果皮中含有果酸和纤维素。如果担心化学药剂残留物，可以用盐水浸泡。另外西红柿、生菜、包菜是可以生吃的。搭配食用营养更均衡，效果更加好。
　　二、生食的辅菜：生猛海鲜
　　蔬菜和水果的营养虽然很丰富，但是却不能为人体提供脂溶性的维生素、脂类和蛋白质。虽然豆类食物和粗粮可以补充一部分植物蛋白，但是却不能满足人们的日常所需。所以荤菜是不可缺少的。但是很多的荤食是不能生吃的。因为没有经过加热可能残留有致病菌和寄生虫，对人体健康产生危害。
　　但是人们利用县级的技术对狠毒的鱼虾海鲜进行了制冷，海鲜中的蛋白质和脂溶性维生素，但是脂肪含量却比较低，是比较适合在期间食用的。这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质，也让有害没办法生长。常见的有三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等。想要进行生食，别忘了补充这些食材做辅菜。
　　三、生食的优点：低卡健康
　　现在很多的烹饪方式都过于油腻和高温。这样将食材中的营养价值破坏掉了，还增加了食物的热量。所以很多的人开始向清淡素食主义靠拢。但是长期的素食会让身体处于却反蛋白质、脂肪的状体，这是不利于身体健康的，更别提了。
　　很多食材在没有经过加工的时候是碱性的。所以生吃能够帮助维持身体的酸碱平衡，有利于脂肪的分解代谢。生吃也是可以搭配出很多不同的美味食物的，比如凉拌的、生烩和沙拉，由于食材的热量比较低，即使添加一些高热量的酱料也是可以的。每天坚持食用，对是非常有效的。
　　四、生食的问题：精于选择
　　在食品质量堪忧的今天，生吃食物似乎有些不健康、不卫生。加上一些肠胃虚弱的人吃了生冷食物，会引起肠胃不适的。所以生吃食物不适合脾胃虚弱的人。并且在选择生吃的食材的是要要谨慎选择。
　　对于瓜果蔬菜，如果不放心，可以去皮食用。但是荤类食物，表明可以生吃的就可以放心食用。但在制作的过程中药注意卫生，避免二次污染。