慎食蔬菜才能有效

    许多MM担心的就是发胖，并且越来越多的人对蔬菜情有独钟，并且在面对蔬菜时往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多摄入含有碳水化合物高的蔬菜也会在体内转化为脂肪储存起来。
    黄瓜
    黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
    白萝卜
    萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
    韭菜
    韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
    冬瓜
    冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
    辣椒
    辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。
    绿豆芽
    含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
    大豆及大豆制品
    含有丰富的不饱和脂防酸，能分解休内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。
    醋豆的制法是
    将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟左右（注意别炒焦）.
    待冷却后，装瓶，倒人食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒，即有效果。有兴趣的读者不妨一试。