20多年前，白象食品诞生于河南郑州，紧紧围绕“一碗好面”这个主轴，聚焦原料与工艺，持续打造的“好面”。
自2003年率先开发了国内款骨汤方便面产品，成为乃至营养型方便面成功开发和技术突破的重要里程碑后，稳坐多年面食行业标杆企业的白象食品，持续坚持在面食领域开疆拓土，通过坚持不懈的技术研发与匠心经营，还原食物原有的天然养分，带来味觉美好体验。阳光晾晒挂面，正是白象食品坚守多年的又一匠心体现。
深挖制面精髓，慢晒一碗好面中华面食文化传承千年， 美味的传承，往往藏在平凡的技艺中，人们把擀好切细的面条挂在阳光下晒干，称为「挂面」。阳光晾晒是有关挂面原始的记忆！满架的挂面映衬着阳光，散发出金色的光芒，折射出千百年来中华人民对幸福美味的无尽期盼！
白象食品深挖古法制面精髓，从古人智慧中发现了面经过阳光慢晒，弹滑柔韧能够长久保存的秘密。回归传统天然本源制作右结合现代工艺手段的白象阳光晾晒挂面，拥有2项专用制面技术。循22道古法慢工艺严谨制面，结合自主开发创新捶打工艺与分阶段醒面的方式，激发原味，重新定义好吃的一碗面；
为兼顾自然晾晒工艺与食品高标准，白象食品自主设计智能晒面阳光房，特殊定制low-e光学玻璃实现自然光照，并设置通风系统、温湿度控制系统，以现代科技还原古法洁净晾晒，完成面条的醒面、舒展、干燥，阳光晒面激发原味，面粉中麦谷蛋白的特殊香气得以释放，晒成的挂面本色原香，自然适口，回锅如新。
精益求精，匠心守护好面品质
经古法工艺制作与阳光晾晒的白象阳光晾晒挂面，具有洁净润白鲜、弹滑柔韧的特点，且由于慢晒慢制，挂面煮完看的见的透润，独具自然面香。源于对面条产品的高标准要求，在原材料选择上，白象阳光晾晒挂面选用的纯净优质澳洲小麦，一年仅产一季，澳洲麦田以冰川雪水灌溉，年日照时长超2000小时， 总产量不足世界总产量的3%，制成的挂面不仅细腻洁白，而且口感软弹，完全符合国人心中一碗好面的要求。
历经20载的匠心研发与探索，白象食品对面食的要求从未松懈。以健康制面，口感要求，坚持研发自然高品质好面，以时间沉淀一碗“味道”，便是白象食品不改的匠人初衷。