长富再次斩获殊荣！8月20日，在武夷山举办的第三届优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上，国家奶业科技创新联盟授予长富“优质乳工程标杆示范企业”、“优质乳工程标杆示范牧场”两项殊荣。
这是2018年长富成为家全部牧场奶源、全品项巴氏鲜奶通过优质乳工程验收的乳企之后，对长富发展及品质的又一次褒奖。
20年前，长富还是一家名不见经传的闽北企业，如今成长为奶业20强、福建省乳制品龙头企业、巴氏鲜奶每日配送超百万户。
在奶业面临同质化竞争、进口奶长驱直入的严峻形势下，专注巴氏鲜奶领域的长富能“领跑”优质乳工程，这背后有什么样的发展法宝？
攻克南方养殖难题创建高品质奶源基地
奶业横跨一二三产业，牛奶生产的各环节关联性极强，养殖环境、生产工艺、再到运输配送等每一个细节都将影响到牛奶终的品质。“生产牛奶的每一个环节看似简单，其实都很难。”长富乳品董事长兼总经理蔡永康这样感慨道。
牛奶是一种天然的全营养食品，质量与生态环境息息相关、密不可分。
生态环境是优质牛奶的天然保障，长富从创业起先后在武夷山脉建设了34个规模化生态牧场。
山清水秀的武夷山脉被很多人视为国内“宜居”的地区之一，但其高温高湿的气候特点却成为奶牛养殖的一个难题。长富在南方首创了奶牛生物床垫，极大提高了奶牛舒适度。逐年逐步有效解决牛蹄病、乳腺炎等问题，攻克了南方高温高湿养殖难题。
定期更换下来的生物床垫又成为种植牧草及果蔬的优质有机肥，从而实现牧场养殖“零排放”。为南方奶牛养殖探索一条可供借鉴的绿色循环发展模式。
武夷山脉的优质生态，仅仅是长富保障产品的环。长富斥巨资几度对挤奶设备进行更新换代，在率先引进德国转盘式自动挤奶台，不断优化挤奶流程，提升挤奶效率。
牧场现代化、标准化的管理模式，每一头牛都有“身份证”，奶牛的体重、谱系、胎次、产奶记录、有无病史等一目了然。
在奶源管理上，建立了奶源供应生产记录可存储、流向可跟踪、储运信息可查询、可追溯体系。
科学的管理不仅极大提高了奶牛的单产，也生产出高品质的生鲜乳。2018年长富牧场奶牛平均年单产9.67吨，有5个牧场突破10吨。长富生鲜乳乳脂肪、乳蛋白、菌落总数、体细胞等评价生鲜乳的关键指标上，达到优质乳工程特优级标准，也超越欧盟标准。