近日，我公司《基于低温真空加热技术的酥脆鮟鱇鱼制品的开发及应用》成功入选2020年舟山市首批重点研发创新项目。此次全市重点研发创新项目仅有11个，水产加工项目类仅5个，我公司荣列其中。
为推进舟山市制造业高质量发展，舟山市经济和信息化局围绕我市传统产业、新兴产业高质量发展方向开展重点创新项目。我公司科技开发中心产品研发团队与浙江大学舟山海洋研究中心合作共同研发《基于低温真空加热技术的酥脆鮟鱇鱼制品的开发及应用》，项目主要以鮟鱇鱼为原料，采用低温真空加热技术生产一款酥脆、健康的鮟鱇鱼休闲食品。该项目拟在2021年结束，并最终将项目成果推选参加浙江省科技创新产品评选。
一直以来，公司以运营与科技管理部、科技开发中心为主体不断加强与各大专院校、研究所的联系，积极申报各类科技项目，上至国家级蓝色粮仓科技项目，下至普陀区科技项目，通过合作研究各类课题，争取各项政府科技项目补助的同时，不断提升自主创新能力，增加核心技术掌握能力。
来源：水产舟山海洋渔业有限公司官网