自2017年5月起，光明乳业大力实施优质乳工程，建立了覆盖全产业链的高新鲜保障——“5C”核心竞争力，包括C1科技研发、C2优质奶源、C3制造、C4五星冷链、C5卓越质量体系，并通过科学的领鲜战略，走在了行业前列。
同年，光明乳业结合自身优势赋能“领鲜”品牌，巴氏奶杀菌工艺从85℃降低到75℃，实现全产业链质量管理的全面升级。
2021年3月，光明乳业发布“2021-2025年战略规划”，提出优化牧场、工厂、物流的全国性布局等目标。同年10月，光明乳业宣布以6.12亿元，收购青海小西牛生物乳业股份有限公司60%股权，以完善在西部的奶源、产能和市场布局。同年12月，光明乳业非公开发行股票工作完成，其中13.55亿元用于牧场建设，5.75亿元用于补充流动资金、巩固奶源保障和新鲜战略的布局升级。与此同时，光明乳业提出向质造和智造转变，海外子公司新来特乳业经营业绩企稳。
2022年上半年，光明乳业在安徽省滁州市定远县投建牧场群项目。建成后将有效填补光明乳业奶源缺口，提升奶源自给率和市场供应能力，可辐射光明乳业射阳、武汉、南京多地工厂，缩短原料奶产出加工的时间。
光明乳业还不断进行产品创新。今年上半年，光明优倍浓醇升级前处理加工工艺，大程度保留活性物质；“莫斯利安”推出蓝莓酪酪风味及黄桃风味新品；光明“如实”推出双重蛋白畅享瓶；光明冷饮推出“一城一物”新品“一品咖啡”、“光明优倍”鲜奶雪糕及“国潮养生”概念雪糕等新品。
一系列全产业链布局，为光明乳业稳步发展打下了坚实的基础。在“让更多人感受美味和健康的快乐”的企业愿景下，光明乳业也创造出了众多家喻户晓的品牌和产品，旗下的光明乳业研究院目前拥有乳业生物技术国家重点实验室、国家企业技术中心、上海乳业生物工程技术研究中心和院士工作站等八大科技平台，加上智能化打造全产业链，在全国进行了科学的领鲜战略布局。未来，光明乳业将继续不断创新，让更多人感受美味和健康的快乐。