随着人们消费观念的不断升级，肉制品行业发展进入了新时代，行业由原来的规模增长转变为品质增长。研发、创新高品质的肉制品，已成为产业发展的主旋律。金锣火腿肠作为拥有26年历史的老牌肉制品品牌，在新时代的环境下，正通过构筑品质高地，实现新时期的品牌价值表达。
金锣火腿肠的品质密码蕴含在自动化、智能化的生产工艺之中。据了解，金锣火腿肠使用的原料都是经过严格检验检疫的优质冷鲜肉，原料进入生产车间后，逐件通过金属检测，使用前再对非金属杂质进行挑拣，保证原料肉合格；
除自动化、智能化生产工艺，金锣火腿肠在产品品质管控环节的举措，也为其构筑“品质高地”提供了有力驱动。据了解，金锣火腿肠通过建立覆盖生猪养殖源头、进厂验收、屠宰加工、检疫检验、产品包装及物流发货等关键环节的全程食品追溯数据库，实现了源头可追溯、风险可预警、过程可管控、产品可召回的全程品控目标，可确保食品和产品品质，为消费者提供放心的优质产品。
对于品质的追求和攀登，金锣火腿肠从不懈怠、从未止步也从不止步。自成立至今的26年，金锣火腿肠依托智能化的生产设备、先进的生产工艺和严苛的品控管理，为广大消费者呈现、美味的肉制品，始终保持着高质量发展的勃勃生机。