提起今麦郎，市场对它的印象就是“面条好，劲道，弹”。今麦郎的面条在方便面种类中可谓一绝，堪与媲美家庭煮面。好面的优势，无论发展到第几代产品，都是今麦郎引以为傲的资本。
这碗“好面”的得来依靠于今麦郎多年以来的原料意识：“车间在农田”“好麦出好面”。
企业思路：好麦才能出好面
今麦郎的优质麦工程，为其提供国内质的优质麦源。其当下所采用的小麦师栾02-1,就是国内强筋麦的麦种。
经研究机构鉴定，师栾02-1高产、稳产，经品质分析达到了优质强筋小麦一等标准，是目前我国的强筋小麦品种之一。
师栾02-1是国家小麦良种重大科研的突出成果，曾获评国家优质小麦品种名。2019年，师栾02-1与其他三类新品种小麦一起，被评为筋小麦品种。
这个经过面粉和面制品龙头企业、小麦质量权威检测机构、小麦育种科研单位及农业主管部门共同评测的结果，代表了强筋麦的水平。
“师栾02-1”理化指标达到湿面筋含量≥30%、稳定时间≥20分钟、拉伸能量≥160平方厘米。其蛋白质含量、抗延阻力、拉伸面积、稳定时间均列位。这样的小麦加工后得到的面粉，面团稳定时间长，蛋白质含量高，特别适合生产优质面包、面条。
今麦郎将这个优质小麦品种，作为旗下多类重点产品的面粉原料。将师栾02-1变成一碗好面，端上了消费者的餐桌。
优质麦源，加上今麦郎自身不断精进的加工工艺，提升了面条的口感与品质；十年如一日的精益求精才将“好麦出好面”融入到品牌的血脉基因之中，铸就了别人摘不走的“今麦郎面条好”的金字招牌。
企业行动：十余年耕耘的优质麦工程
2005年，今麦郎正式启动了“优质麦工程”，以高行动力在多地建设了优质麦农业示范基地。截至2020年，今麦郎在的优质麦基地已足足超过25万亩。
寻找、种植适合制作面条的小麦，是今麦郎开展“优质麦工程”工作的目标。
优质麦工程的工作模式，是与合作社、农业大户形成田间生产、采收、加工的订单农业模式。同时，与各地方政府合作，在优质麦推广过程中，实行统一供种、统一管理、统一回收，形成了种子原种化、种植订单化、生产标准化的小麦产业化经营格局。
对于农民而言，这样的合作模式收益更高、风险更低，种粮的积极性也提高了不少。“种上优质麦，再也不怕卖粮难了，我们只要一心一意把麦田管理好就行，发展生产的劲头更足了。”
今麦郎的优质麦工程，为国内小麦生产改革提供了一个思路：通过企业的支持，提高强筋小麦产业市场竞争力和品牌度，促进全产业链发展和全价值链提升。
通过企业带动农业产业供给侧结构性改革，是今麦郎优质麦工程在打造优质产品外，更深层面的意义。
今麦郎集团董事长范现国这样说：“今麦郎作为强国品牌，不仅要搞好经营、产品和生产，更要承担社会责任，作为食品行业的骨干企业，我们要扛大梁、挑重担、自我加压、砥砺前进、这是作为民族食品企业和新时代建设者不可推卸的义务和责任。”
客观而言，今麦郎的优质麦工程，做到了范现国所谈到的社会责任。
企业布局：全产业化加速品类创新
随着行业整体的发展进步，方便面除了方便以外，在口味、健康、营养等方面的消费需求不断增强，越来越多的细分市场发展壮大。
而近年来在方便面发展每个重要路口，我们都能发现今麦郎的身影；纵观这些年来今麦郎的产品线已经开花结果，从大今野系列这样的“基础盘”产品，再到一桶半一袋半、辣煌尚、刀削宽面这样的细分品类中端系列产品，还有伴随消费升级迅速推出的更受年轻人甚至海外市场欢迎的“米范先生”、“火锅达人”系列自热产品；
疫情接近尾声，企业一片叫苦声中，今麦郎的一笔巨额投资引得媒体沸沸扬扬；新投建的“世界新一代不油炸方便面”项目，于河北隆尧食品特色小镇正式奠基完成，该项目总投资10.2亿元，计划建设10条生产线，年产新一代方便面近4亿桶，配套生产方便面调味酱包、粉包、菜包6.8万吨。在了健康方便面的起跑线上。
在产品线开花的同时，今麦郎的企业图谱也日趋体系完善，从产业链战略、优质麦战略、到面粉面条方便面协同，再到四合一销售模式，今麦郎已经形成了全产业链条的关键点。正是得益于此，今麦郎才能屡次抢得先机，创品类赢市场，持续领跑行业增长。这其中，企业思路、企业行动、企业布局，缺一不可。
隐隐中今麦郎似乎已经成了方便面行业“消费升级”的风向标，再看此次今麦郎斥资10.2亿投建“新一代方便面”工厂，让人不得不猜测是否又一片“市场蓝海”即将打开，又一款“超级单品”将要诞生？