过去一年，你的梦想实现了多少？
2019年，对乳业人来说，梦想正在按下加速键。
1.1
从梦到世界梦
政策端，2019年年初《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量的意见》和农业农村部等9部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》的进一步贯彻落实；3月，农业农村部办公厅印发《奶业品牌提升实施方案》，5月，七部委联合发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》......，一系列政策背后，行业已进入“产业升级期”。
产品端，国家市场监督管理总局数据显示，截至2019年12月13号，我国共完成婴幼儿配方乳粉国家食品监督抽检2358个批次，合格率99.79%。数据背后，行业已进入“品质升级期”。
行业端，据国家统计局数据显示，2019年1—11月，我国规模以上乳制品企业销售总收入3577.0亿元，同比增长12.44%，这是自2014年以来首次突破12%；利润总额336.1亿元，同比增长51.86%，相比2018年的4.71%有大幅增长；乳制品产量2471.2万吨，同比增长8.58&，这也是自2012年以来增长率的一年。连增之后，市场已进入“需求扩容期”。
市场端，消费升级助力，新鲜、营养成为主频词。数据显示，低温奶品类成长速度是乳制品行业的近10倍，国内经营低温奶产品的企业数量已超400家，其中区域龙头乳企的低温奶增速达到20%左右。
奶粉的市场表现则更突出。数据显示，截至2019年9月30日，国产婴幼儿奶粉市场的份额达到六成，实现了对进口奶粉的超越。企业也进入“细分蓝海期”。
一系列飘红数据，折射出乳业稳中向好的发展态势。尤其是乳业重新牢握国人“奶瓶”，意味着乳业人多年期盼的国产主导“梦”已然实现。
更可喜的是，梦想没有止步。
作为乳业消费生产大国，一些头部企业的做优做强，正在开启国产的“世界梦”。比如君乐宝。
1.1
5年战略
2020年1月10日，君乐宝乳业集团战略焕新发布会在北京国家会议中心举行。君乐宝乳业现场发布：未来5年，君乐宝奶粉成为婴幼儿奶粉品牌，君乐宝低温酸奶实现。
消息一出，业界震动。
在部分人眼中，该目标难度之大，甚至有些不切实际。
不过，看看客观数据，也许会有新的考量。
2019年，君乐宝奶粉产销量达7.5万吨，同比增长62%。上市销售不到6年就成为销量品牌。
欧睿新调研数据显示，2014年到2019年，婴幼儿奶粉市场年平均复合增长率为8.1%，而君乐宝奶粉同期年平均复合增长率84.5%。行业10倍的增速，让其从规模品牌中脱颖而出，成为增长快的婴幼儿奶粉品牌。
实际上，2019年，君乐宝各个板块均有不俗表现。除婴幼儿奶粉，低温酸奶、常温液态奶板块也取得快速发展。低温酸奶全年销售额逆势成长，市场占有率跃居第三。AC尼尔森数据显示，截至2019年11月，君乐宝低温酸奶增速行业居首，远高行业平均水平。
烈火试真金，逆境试强者。强劲数据，凸显了君乐宝的发展活力。拥有如此高成长性，又怎能不匹配高目标呢？
以基于此，看似难企及的梦想，距离君乐宝并不遥远。
细梳高增路径，一些关键的成长内核抓手不容忽视。
1.1
低温畅想 高增速抓手
先来看低温酸奶的目标。
整个行业看，且不说低温酸奶，就算整个低温液态奶，在都非传统意义上的热销产品。
放眼美日，低温鲜奶是乳业基础消费品。在产业中占比分别为95%、76%。该数字在仅17%。
原因在于，我国的原奶产区主要位于西部，但主力消费人群集中在东部。在冷链运输、保质期仅有几天或甚至更短情况下，时空成为横亘供需的一道天然屏障。
因此，长期以来，相对方便运作的常温奶成为市场主角。甚至直到2018年5月，天猫上还是没有一家销售低温奶的品牌商家。
另一方面，里斯咨询《2019年酸奶行业分析与展望》报告显示，预计2019年酸奶业在经历十多年高速增长阶段后，将出现首次下滑。
坐拥蓝海市场，却陷入红海增速。君乐宝酸奶即使拥有龙头量级及活力，要实现目标，也确实非易事。
那么，君乐宝靠什么？
君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华透露：2019年是首次酸奶行业负增长，负增长了百分之四点多，我们酸奶增长了百分之八点多，将近九，也是在低温酸奶增速排名。同时君乐宝酸奶在市占率排在第三。
专家表示，突出业绩，是君乐宝剑指的底气所在。而创新，则是业绩背后的核心驱动力。
先来看行业，里斯咨询合伙人张云表示，2019年的整体下滑主要受到宏观经济环境的影响，此外，酸奶业面临产品同质化和产品老化问题。创新不够，且仅有的创新还在起步阶段，尚未成为全行业潮流。
以此来看，君乐宝创新上的“卓而不群”，成为其高增的基本逻辑。也是其成长内核的抓手。
事实上，酸奶作为君乐宝长期以来的优势业务，创新性始终围绕左右。
从2007前诞生便“爆红”的红枣酸奶，到2010年以新鲜酸奶酪酪爵庄园，再到2013年饮用型酸奶“纯享”。在酸奶领域，君乐宝屡次凭借创新性了行业潮流。甚至有业内人士用一度被模仿，从未被超越。来形容其彪悍的创新产品力。
值一提的，便是其2017年推出的“涨芝士啦”。
2018年，该款产品的销售额就已突破10亿。更难得的是，这款产品仍在爆发活力。
尼尔森数据显示，2019年上半年“涨芝士啦”市场销售额占比61%，消费者的心智份额占比56%。截至2019年底，“涨芝士啦”的销售份额已高达70%。如此高增速，可谓傲视行业。
亮眼数据、持续创新力的背后，是君乐宝产业链深耕、死磕品质的“坚实壁垒”。
奶源上看，君乐宝精心饲养着数万头荷斯坦奶牛，源源不断的为其供给新鲜牛奶。甚至辅料都来自供应商，比如专利菌种是来自的丹麦科汉森。
包装方面，君乐宝在“涨芝士啦”产品中选择天然碳酸钙为主要成分的爱克林包装，既不影响酸奶口感，又能阻光、隔热、抗微生物渗透，同时还环保。
不难发现，君乐宝酸奶的产品创新逻辑可归纳为：品质为先、产业初心、做到。
值得注意的是，君乐宝酸奶的创新性不止体现在产品端。
在渠道方面，2020年1月12日，君乐宝与每日优鲜在北京正式签署战略合作协议。双方将发挥各自优势，在渠道拓展、产品创新、品牌建设等方面展开多领域深化合作。
前文已提到，低温液态奶掣肘主因在于冷链体系不足。
此次合作后，君乐宝可借助每日优鲜快速配送速度，及极速达冷链配送服务体系，只需2小时就可将产品送达消费者手中。在不少专家眼中，这是君乐宝顺应消费升级进行的一次销售渠道创新尝试，对解决行业冷链痛点，有极强借鉴意义。
里斯咨询报显示，随着冷链和物流技术发展，低温酸奶将会有突破性发展，酸奶市场将进一步向寡头方向发展。
可见，低温酸奶短期调整后，将迎一波市场红利期，行业集中度也会再次提高。
强者恒强的态势下，从业绩、品质、渠道、市场及重要的创新性等维度看，君乐宝在酸奶品类，尤其是低温酸奶品类已卡准赛道，占据先发优势的同时，是否也抓住了低温酸奶下半场的根基？
1.1
奶粉
再来看难度系数更高的奶粉目标。
按照君乐宝董事长魏立华的定义，只有前三才能叫。换言之，君乐宝要用五年做到婴儿奶粉前三的品牌。
挑战性，无疑更大。
尤其在不熟悉乳业的人士看来，这个梦想着实有些大话之举。
然外行看热闹，内行看门道。
作为深耕行业几十年行业老兵，魏立华制定的“”目标，有着足够依据。
客观数据，会说话。前文已说到，2019年，君乐宝全年产销量超过1亿罐，同比增长62%，成为销量品牌。2014年到2019年平均复合增长率84.5%，以行业10倍的增速，成为增长快的婴幼儿奶粉品牌。