由冰西瓜引发的思考:康师傅方便面的秘密要藏不住了!

2020-08-145888.TV 品牌新闻

夏日里的主角,冰西瓜必须榜上有名!

下咽顿除烟火气,入齿便作冰雪声,

一口下去仿佛身上的燥热都消散了。

(图片来源:摄图网)

可你知道为什么西瓜的保质期会那么短吗?

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西瓜变质的根本原因是?

A.储存方式不正确

C.细菌和真菌微生物入侵

B. 含糖分过高

D.气温太高

答案

点击下方空白处获得答案

答案解析:C

微生物的滋生需要适宜的温度、水分和营养物质等,而水分是最重要的条件之一,恰恰西瓜的水分含量非常高。因此西瓜等含水量较高的食物,都容易遭到细菌和真菌等微生物的入侵,导致变质。

要想食物长时间保鲜,

一定有人会马上会想到防腐剂,

但,防腐剂是保存食物的唯一方法?

答案是,No!!!

(图片来源:摄图网)

其实,当食物含水量小到一定地步,

照样可以抑制微生物的生长。

而康师傅方便面可以保证:

“在常温干燥的地方,保存近半年时间”的秘密,

就蕴藏在它的制作工艺里!

美味面饼,专家证言无需防腐剂

众所周知,

方便面面饼的制成需要经过高温油炸,

这样,就让面饼生产的过程中做到了完全脱水,

根本不需要去额外添加防腐剂。

对此,中国注册营养师、

北京营养师协会理事顾中一曾表示:

“方便面的面饼含水量低,经过炸制,

不太容易滋生细菌,没有必要使用防腐剂。”

我国的食品标准规定:

含水量小于8%的食品不需要添加防腐剂;

而康师傅方便面的面饼水分含量仅有3%左右,

远远低于国家标准。

鲜美滋味,航天品质更可靠

你知道吗?每一包看似普通的康师傅方便面,

都包含着你意想不到的航天技术,

运用于蔬菜包的FD真空冷冻干燥技术,

熬制高汤的萃取技术,

和针对料理包研发而采用的RP快速成型技术,

让各种食材水分在制作过程中直接就会被蒸发。

面饼的水分活度被控制在0.7以下,

这么低的含水量,

即便微生物武艺再高强,都无法兴风作浪~

小小料包,科技防腐护健康

康师傅方便面的酱包看似水分含量高,

本身的水分活度却很低,

搭配加热灭菌技术和包装工艺的保护,

让微生物是无处生存。

自带的调料包主要成分是胡椒、葱等香辛料和盐,

而油包以香油、花椒油、辣椒油为主,

这些原料取材纯天然、自带防护功能,

So,根本不需要防腐剂。

再酷热的夏天,

也无法拒绝清爽又热情的美食诱惑

不仅冰西瓜,还有安全感爆棚的康师傅方便面,

自带硬核食安技术,

带你放心享受幸福感满满的盛夏时光!

来源:康师傅方便面公众号

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