在食品行业，食品安全问题一直是人们关注的焦点，而与此同时，下一代的健康成长也是社会关注的重要议题之一。毫无疑问，食品安全问题与下一代的健康息息相关。因此，培养下一代对食品安全的认知和意识，对于公众健康和食品行业的可持续发展具有重要的意义。
食品行业在不断发展前行，作为行业领军企业的康师傅，主动扛起了下一代食品安全建设的社会责任，并十年如一日地坚持投入其中，站在行业的角度，能带给我们什么样的启示呢？
5月起，数场别开生面的食品安全公开课在深圳、福州、武汉等地的40多所小学拉开帷幕。康师傅“食安守护行动”走进校园，与孩子们完成了一次面对面的亲切交流与互动。
为了让食品安全知识更好地被孩子们学习吸收和运用，康师傅邀请了食品健康、家庭教育领域的专家，结合专业知识，用具体生动的案例，以网络直播课和校园课堂组合的创新形式，向学生及家长细致入微地科普了食品安全知识。
在线上，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师沈群围绕《“面”的营养与健康》进行直播分享，为学生带来营养搭配知识的同时，向家长介绍培育孩子烹饪的经验；此外，在线下，食安知识被老师们带进了课堂，传递了“营养”、“健康”、“安全”不同维度的食安知识，并鼓励学生在课后进行家庭实践，提升学习效率。
从行业角度看，这种形式的创新教学课程，让孩子们在掌握食品安全的相关知识之外，对视频中的课代表“康康”（康师傅卡通人物）也产生了深刻的印象和好感，既向孩子们传递了品牌信念，学习后带来的对食品安全的态度及严谨的安全意识又让孩子们更直接地感受到康师傅品牌带来的安全，是非常有效的品牌沟通方式。