“连续六年实现业绩正增长，营收创历史新高至787亿元……”这是康师傅交出的2022年业绩成绩单。这家家喻户晓的快消食品企业稳健发展的背后，离不开数字化的助力。
满足多场景需求方便面、饮品业务稳健增长
康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产和销售方便面及饮品。康师傅作为中国家喻户晓的品牌，经过多年的耕耘与积累，深受消费者喜爱和支持。
据康师傅控股2022年报显示，全年集团方便面事业收益为 296.34亿人民币，同比成长4.17%，占集团总收益37.65%;全年饮品事业整体收益为483.36亿人民币，同比成长7.89%，占集团总收益61.40%。
2022年，康师傅持续聚焦方便面的工艺和口味创新，从原料、工艺、包装、配料等环节入手，围绕口味、品质、颜值、健康营养等维度不断创新。推出迎合年轻人口味的「燃魂拌面」、汇聚各地风味的「干面荟」、聚焦新锐白领和新晋中产人群的「御品盛宴」系列等高端面产品，通过打造相对完整的产品矩阵，让各个圈层的消费者都能找到自己喜欢的味道。其中，「御品盛宴」和「干面荟」均获得2021-2022年度中国方便食品行业优.秀创新产品奖。
饮品方面，康师傅去年在饮品上持续把握“绿色低碳”趋势，并顺应消费者多场景、健康化的需求打造产品矩阵，强化大小包装的经营，挖掘家庭消费场景需求。
去年康师傅陆续推出了国内首.款无标签饮料和首.款碳中和茶饮“纯萃零糖”，通过上游生态茶园的茶园碳汇，实现产业链内碳中和，并与协会共同发布国内首.个茶饮料碳足迹核算标准和碳中和评价标准。
场景扩充、技术创新的背后离不开数字化的助力，康师傅在年报中亦屡次提及其数字化建设布局。
公开资料显示，在供应链管理环节，康师傅通过数字化产销管理体系，将季节销售曲线、促销增量、新品预测、客户需求、动态库存变化等多维度因素纳入综合考虑，从而找到比较好的产销平衡点。经过“供应商协同”电子数据实时交互，康师傅将能够精准地与上游合作伙伴分享未来长达18个月的滚动需求计划，显着提升了供货、品质的稳定性和价格优势，确保了原材料和产成品的新鲜度。
在生产端，康师傅在杭州打造数智化未来工厂项目，实现全厂设备状态的实时监控和异常管控，快速反应生产异常与能耗异常情况，实现节能降耗，同时提升品质确保能力。据悉，康师傅后续将会投入更多的资源，与合作伙伴一同进行整链智能化的开发。
在食品安全管理方面，运用数字化的“食品原物料追溯系统”，康师傅早就实现了原物料和产成品之间的溯源、产品销售流向即时追踪。“从农田到餐桌”，过程可控制，责任可追究，2小时内可完成食品安全流程信息追溯，包含原物料规格、配方规格、食安筛查和准入等统一管理的“产品生命周期全流程管控”，确保了产品的稳定性和新品研发成功率。
在零售终端，康师傅将零售商小店使用的冰箱升级为自主研发的AIOT智能型节能冰箱，将开关机、能耗变现等数据接入后台统一管理，可以比传统冰箱至少减少30%-40%以上的能耗。凭借AIOT智能型节能冰箱项目，康师傅获得了2022“鼎革奖”年度绿色创新企业奖。
而在企业内部管理数字化层面，“看中蓝凌在数智化办公领域的专业沉淀及大量客户成功实践”，康师傅携手数智化办公专家：蓝凌，先后进行了多期项目建设，搭建了数智化OA、法务管控、费控管理等系统，实现无纸化在线办公，提升全员办公效率，规范、提效合同及法务管控，提升经营管理水平和风险把控能力，提升企业竞争能力，赋能康师傅在食品行业创造新的辉煌。
在对2023年进行展望时，康师傅提及，“数字化转型是集团推动的一个重要方向。以生意为核心，做好数字化人才建设，加强数据资产管理，打造一体化数据管理平台，提升业务增长、运营绩效。集团亦重视食品安全与绿色可持续发展。守牢食品安全底线，继续强化食安管理与质量管控。践行低碳环保发展理念，全力支持消费者对美好生活的追求。”