优质产品力是企业稳健发展的拳头，更是龙大肉食二十多年专注的核心，在承载着国人食品安全与健康的使命下，龙大肉食默默奋斗并奉献在生产一线的员工，以品质为重，以精心匠造优质、放心、美味的各种肉制品。匠人，于企业是重器，于团队是栋梁，于员工是楷模，所以企业的长久发展，更需要能以持续学习成长激发更高技能，并提高敬业度与创新度的人才队伍建设。为此龙大肉食以实施“优匠计划”为着力点，通过技能竞赛等多种形式，激发员工主动多赢、多干强能的自驱精神，且以“技能传播”和“精神引领”加强内部管理，以此提升品质的内生力量。
2020年5月20日-6月15日，龙大肉食第一届“优匠”技能比拼竞赛，在熟食事业部与生食事业部依次成功举行，期间共计400多位优秀一线员工参加了比赛。本届技能竞赛充分延展到基层第一线，并结合生产和经营工作实际情况下，龙大肉食熟食事业部主要围绕培根、火腿、酱卤产品从生产到成品包装的关键技术岗位，以加强工序配合和衔接为重点，优化生产流程，实现人与人、人与机器的最佳配合。龙大肉食生食事业部以贯穿从屠宰分割到精品、鲜品和大客户产品加工等重要技术流程与工艺，以突出操作技能和解决实际问题能力为重点开展本次比赛。
在比赛中，即便是看似简单的包装技能，也需快、准、精、美的能力，且实行从封口质量、装袋整齐度、成品质量到产能效率等多维考核指标，进行全方位考评。最终所有比赛项目经公司品管、运营、车间质检等部门组成的评审小组，以严格的质检与审验标准，评选出93名一线优秀的技术骨干，公司为其获奖者颁发了“优匠”荣誉证书及奖金。