“第十三届中国奶业大会”于9月5日，在山东济南顺利召开，卢敏放作为蒙牛集团总裁、妙可蓝多董事长，受邀参加“中国奶酪发展高峰论坛”并发表致辞，就促进中国奶酪行业发展等议题，与企业代表、行业专家共同交流探讨。
在论坛现场，卢敏放从“大食物观”出发，阐明发展奶酪产业的重要性，“从米面粮油转向到高蛋白、高品质，推动中国市场从‘喝奶’发展到‘吃奶’这样一个战略型的转型”。奶酪是补足中国乳产业链短板的关键一环，也是推动中国乳业行稳致远的生力军和新动能，而乳业是服务民生、拉动消费的重要支撑产业。
卢敏放表示，要做好四个方面的工作，才能推动奶酪行业长期健康发展：为消费者教育、靠品类创新、关注上下游供应链，以及保障品质。在卢敏放看来，目前中国本土企业在供应链上，具备非常完善供应链的企业并不多，行业龙头企业要为行业健康发展提供有力支撑，要努力打造一个坚实的基于未来的供应链基础。
与此同时，卢敏放指出，“中国奶酪消费场景，不见得会跟国外一模一样，所以，基于中国人的饮食习惯，做一些产品和消费场景创新，是非常重要的一步”。卢敏放始终认为，创新是驱动中国奶酪行业未来发展重要的动力。
在论坛上，卢敏放还举了一个生动的例子，“我看见有一个广告，说喝粥也要吃奶酪，我觉得这个创意就非常好，因为它在中国人的饮食环境中，创新了奶酪所扮演的角色”，这个例子也让很多与会人员深感认同。