少年儿童的营养健康状况，事关每一个国家的未来，是全球各国重点关注的问题。2000年，粮农组织正式发起“学生饮用奶计划”，全球各国积极响应。目前，全球已经有70多个国家、地区正在推广和普及“学生饮用奶计划”，累计超过1.6亿少年儿童受益。
为了进一步巩固“学生饮用奶计划”在世界范围的成就与影响力，推动其在世界范围的传播和发展，粮农组织还将每年9月的一个星期三，正式确立为“世界学生奶日”。今年9月28日，正是第23个“世界学生奶日”，在国际、国家、社会的共同努力下，“学生饮用奶计划”正在让越来越多少年儿童受益。
实施国家“学生饮用奶计划”，是一项关系国家、民族根本利益的长远大计，更是造福后代、强壮未来的民心工程。原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾表示，牛奶是大自然赐予人类的近乎完美的食物，推广国家“学生饮用奶计划”是一件好事，对少年儿童的营养健康，对民族的强壮，对祖国的发展至关重要。
2000年秋季，原农业部、教育部等七部门联合启动了国家“学生饮用奶计划”，通过在课间向在校中小学生提供一份优质牛奶，改善中小学生营养状况、促进中小学生长育成长、提高中小学生健康水平。