6月5日，中国乳制品工业协会第29次年会暨2023中国（国际）乳业经济发展论坛于江西南昌召开，国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司司长周石平、工业和信息化部消费品工业司一级巡视员曹学军、卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司二级巡视员史根生、海关总署进出口食品安全局胡舒等领导为会议致辞。蒙牛集团执行总裁李鹏程受邀出席，并围绕“科技兴乳”主题，分享了蒙牛在数字化、智能化转型的探索与实践。
“数智化科技转型是全球新一轮产业竞争的制高点，数智化代表着未来，没有数智化的乳业是没有前途的”，李鹏程指出，数智化对乳业有着三重赋能，正在行业未来。
一是提升生产效率，先进的自动化设备和智能控制系统，可以大幅提升生产效率，减少人力、原材料和能源的消耗；二是可以提高质量管控，数智化技术应用下，每一盒产品生产数据都全程可追溯；三是能够助力产业链协作共赢。“从一棵牧草到一杯牛奶，通过数智化有机地联系起来，实现资源的优化配置和高效协作”，李鹏程表示，开放、互联的平台，能够加强生态圈之间的交流、互鉴，特别是在可持续发展领域深化合作。
5月28日，全球首座乳业全数智化工厂——蒙牛银川工厂正式投产，成为世界乳业数智化转型的新标杆。李鹏程也以该工厂为案例，向与会者介绍蒙牛在数智化转型的前沿探索。
李鹏程在会上分享的一连串“高效能”数字：“三个一百”——100名员工、100万吨年产量、100亿元年产值，人均效能比传统工厂提高20倍、“人效比”全球……这些惊艳成绩背后，是数智化技术在银川工厂的全面应用。
“高效、智能、绿色可持续是整座工厂的总体定位”，李鹏程表示，通过广泛应用数字化平台、大数据分析、AI场景等先进技术，并依托1270项技术业务管理创新，银川工厂实现了全产业链、全设备链、全系统链的数智化覆盖。