10月20日，《证券日报》社主办的第五届乳业资本论坛在北京召开，以“绿色低碳、数智赋能”为主题，围绕乳制品行业的发展之道、投资机会、奶酪产业的国产化时机、投资奶酪赛道的机会、益生菌产业化的难题以及益生菌未来的创新方向等问题展开精彩对话。
蒙牛集团副总裁魏薇受邀出席论坛并发表主题演讲，她表示，今年宏观环境复杂严峻，内需不足、外需放缓，养殖成本高企，行业竞争加剧，再加上新生儿出生率下降等外部因素的影响，乳业面临着很多压力和挑战。
“但支撑乳业长期向好的基本面并未改变。首先，国内经济持续复苏、消费信心正在恢复。今年前三个季度，我国GDP同比增长5.2%，其中社会消费品零售总额同比增长6.8%；其次，我国人均乳制品摄入量依然较低，存在巨大的市场和潜力；并且，我国乳业具有独特的韧性和动力，尤其是广大乳企具有逆境中迎难而上、捕捉机遇、快速发展的优良传统和能力。”魏薇进一步表示。
在此背景下，乳业正在孕育着新的变化和机遇。魏薇认为，未来乳业将有三方面的新趋势。首先，乳品将更营养。人们对健康食品和营养摄入的意识不断增强。丰富的营养、优质的奶源、低糖、低脂、零添加剂、有机认证等等，都成为消费者选择乳制品的重要考量因素。为了满足“更营养”的消费需求，一方面，乳企要在市场端，加大产品创新。另一方面，乳企还要在基础营养领域，加强科研攻关力度。
“与此同时，乳业也将更智慧。目前，各行各业都在推进数字化、智能化的转型，这方面中国乳业已经站在世界前列。”魏薇强调，今年5月份，蒙牛在银川正式投产了全球首座乳业全数智化工厂。这座工厂可以实现“三个一百”，即100名员工、100万吨年产量、100亿元年产值，人均效能比传统工厂提高了20倍。此外，要让数智化为乳业全面赋能，还需要向上游种养殖和下游物流销售延伸，形成全产业链一体化，让行业整体变得“更聪明”。
“并且，乳业发展将更绿色。”魏薇表示，目前，生态优先、绿色发展已成为行业共识。今年以来，蒙牛GREEN可持续发展战略落地，带动全产业链六大环节全面减碳，持续领乳业绿色发展转型。
展望未来，魏薇表示，蒙牛提出了“绿色先”目标，并承诺到2030年，将实现全供应链森林零砍伐，并启动了“蒙牛算‘树’”环保公益项目。
“更营养、更智慧以及更绿色，归根结底都要为消费者创造更大的价值，服务消费者的美好生活需求。”魏薇强调。