11月17日，“2023网易新能量·乳制品行业年会”在京召开。蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程受邀出席并发表演讲，与参会嘉宾探讨中国乳业的发展趋势和未来机遇，分享蒙牛实践经验。
“虽然面临着很多压力和挑战，但是，支撑中国乳业长期向好的基本面并未改变。”李鹏程表示，“更营养、更智慧、更绿色”是未来中国乳业的三大发展方向。随之，他以蒙牛的实践为例，详解了“更营养、更健康、更绿色”如何为行业高质量发展注入新的强劲动能。
李鹏程指出，从市场洞察来看，随着近年来人们对健康食品和营养摄入的意识不断增强，营养健康指标已经成为消费者选择乳制品的首要考量因素。他表示，为了给消费者提供“更营养”的产品，蒙牛今年打造了运动营养品牌“迈胜”，以国内首创的液体蛋白科技全面开拓运动营养新赛道。蒙牛旗下的“三只小牛”，科学增加了乳钙和维生素D，还解决了国人普遍存在的乳糖不耐问题，成为更适合中国人体质的软牛奶。进博会期间，蒙牛旗下妙可蓝多现场打造的吉尼斯世界记录“奶酪牛”，推广了奶酪文化，推动国人从喝奶向吃奶转型。
李鹏程表示，更营养的产品还来自基础研发的创新。蒙牛专门成立了全球创新研发中心，并组建“蒙牛科学家联盟”，专注营养健康领域的研发和技术攻关。近期，蒙牛自主研发的母乳低聚糖HMO，获得了国家的批准，成为这次获批企业中一一家来自中国本土的企业，打破了国际巨头的长期垄断。而且，不少乳企基于HMO应用推出了奶粉等相关产品，促进了行业创新发展。
“数智化不仅可以提升生产效率、促进质量管控，而且可以将整个产业链有机地联系起来，从一棵牧草到一杯牛奶，实现资源的优化配置和高效协作，”李鹏程说，“更智慧”是乳业实现效能飞跃、商业模式变革的必由之路，数智化也是未来行业竞争制高点。
蒙牛作为“拓路者”，为行业数字化、智能化转型提供了诸多宝贵样板。在生产端，今年5月，蒙牛在宁夏正式投产了全球首座乳业全数智化工厂，这座工厂实现了“三个一百”（即100名员工、100万吨年产量、100亿元年产值），人均效能比传统工厂提高了20倍，“人效比”全球一。该工厂实现了以大数据对生产过程和结果数据进行采集，再通过相应的算法建立人工智能模型，同时通过不断训练自我学习、自我迭代，为世界乳业开辟了“AI生产”之路。