近期，因双塔食品在深入实施创新驱动发展战略中的卓越成就，经省发改委评审论证，认定烟台双塔食品股份有限公司承担的粉丝及其副产品精深加工技术工程实验室为山东省工程实验室。
近年来，双塔食品聚焦国家健康战略，注重科技引领未来，进一步加快科技研发步伐，努力提升核心竞争力。公司紧密对接市场需求，建设创新高地，着力将蛋白技术研究成果向现实生产力转化，重点研发国际一流的高端健康系列产品。
双塔食品从战略高度对豌豆蛋白发展进行顶层设计，成立了研发中心，全力打通一粒豌豆的全产业链。依托双塔食品在豌豆制品提取加工技术和应用领域的先发优势，重点研发国际一流的蛋白、淀粉等系列产品。目前，已经研发出全球首创、填补国内空白的全蛋白、白蛋白、功能糖等产品，并于今年4月份开始，陆续推动新的高端蛋白项目落地，标志着双塔食品掌控了豌豆制品全产业链的关键技术，并实现了重大突破。
双塔食品将不断完善实验室研发设施和条件，努力提升创新支撑能力，积极承担国家和省里下达的科研任务，牵头联合上下游企业、高校院所和科研机构，围绕重点产业开展核心技术攻关、关键工艺试验、标准制定、人才培养、成果转化等研发活动，推动实验室不断优化运行机制，提升创新能力，引领企业高质量发展，为豌豆制品产业发展与应用做出积极贡献。