伴随着国内疫情发展逐渐得到控制，各行各业的复工复产也正在加快脚步，消费市场的潜力开始慢慢释放。
5月19日下午，在位于河南省郑州市的三全食品（002216，SZ）会议室内，公司召开了2019年年度股东大会。对于国内速冻食品巨头三全食品来说，公司在过去一年里的业绩表现终于让管理层们松了一口气。2019年，公司净利润（即归属于上市公司股东的净利润，下同）达到2.2亿元，同比增长115.91%。在疫情笼罩下的一季度，三全食品也实现了业绩的逆势增长，录得2.58亿元的净利润，超过2019年净利总额。
在股东大会审议通过全部议案之后，三全食品董事长陈南接受了《每日经济新闻》记者的采访。陈南表示，近年来，新的商业模式和新业态不断在发生变化，公司也有针对性地进行了调整和布局。
“公司一直在寻找业绩成长的突破口，不断加大产品的创新及研发，在突破新的渠道销售体系的同时，通过加大对产品成本的精细化核算，以及对经营单位和职能部门的机制创新，取得了很好的成效，使公司整体业绩回归一个行业应有的利润率水平。”陈南表示。
疫情并非公司一季度业绩增长主因
在春节以来的疫情洗礼下，大多数行业和企业发展都受到了不小的波及。伴随着A股上市公司集中披露一季度业绩报告，三全食品的逆势增长无疑受到了业界的关注。
今年一季度，三全食品实现净利润2.58亿元，同比增长541.13%。扣除非经营性损益的净利润为1.56亿元，同比增长329.44%。
作为三全食品的董事长，陈南对公司一季度业绩的表现似乎并不意外。“基本符合我们的预期。”陈南这样说道。
不能否认的是，疫情期间，消费者的餐饮场景更多集中到了家庭餐桌，而这对于以家庭速冻食品为主营业务之一的三全食品来说，的确是一个发展的“利好”。
对此，陈南却表达了不同的观点。他告诉记者，疫情对公司一季度业绩增长虽然有正向促进作用，但并不是主要原因。疫情期间，家庭内就餐频次提高，消费者对家庭厨房场景的关注度提升，速冻食品需求量上升。但餐饮业在疫情期间基本处于停业状态，公司的餐饮渠道在此期间受到一定影响，加上物流管制，公司的各业务之间实际上是一种此消彼长的状态。
记者注意到，陈南口中的餐饮渠道，目前正属于三全食品旗下增速快的渠道来源。2019年，公司餐饮市场收入达7.84亿元，同比增长40.45%。
对此，陈南表示，餐饮业在疫情期间受到的影响较大，但这种冲击也激发了餐饮业未来对标准化、品质化产品的更大需求。随着国内疫情转好及餐饮业的复工，公司的渠道补货现已逐渐趋于正常。
值得注意的是，早在这份一季报之前，三全食品披露的2019年年报似乎已预示了公司当下的增长潜力。2019年，三全食品营业收入为59.9亿元，同比增长8.06%；净利润为2.20亿元，同比增长115.91%。
陈南告诉《每日经济新闻》记者，公司从去年开始持续加大了产品结构的优化与调整，渠道质量不断改善，在一二线市场以及下沉的三四线市场均获得良好增长，改善和提升了公司产品的利润率，逐渐回归行业平均水平。而今年一季度业绩的提升，实际上也可以理解成，去年以来的公司产品结构和渠道质量改善的延续。
“这一轮的提升基本实现了公司经营性净利率接近于行业应有的水平，这样的业绩改善也是长期可持续的。”陈南说道。
消费升级背景下研发投入持续加码
对于三全食品现任董事长陈南来说，外界常常会为他贴上“第二代”的标签。而在陈南接替父亲陈泽民、管理三全食品的几年，亦是速冻食品行业快速变革更新、竞争愈发激烈的一段时间。
作为国内速冻米面食品企业，三全食品的发展一度从2013年起陷入了短暂的阵痛期。彼时，公司营收虽增长，但净利润却连续三年出现下滑。2015年，公司净利已低于3500万元，系三全食品2005年以来的水平。
正如陈南所言，公司近年来致力于产品结构和渠道质量的优化与调整，从而提高了公司产品的净利率，帮助公司重新回到业绩上行轨道。
而对于公司产品结构和渠道的具体优化措施，陈南介绍道，新的商业模式和新业态不断发生变化，公司也有针对性地进行了调整和布局，比如以前三全食品主要的渠道是商超和大卖场，产品类型以To C为主，现在随着To B需求的增加，公司更加强调场景化的产品研发，专项开发出一批适应特定人群、特定渠道的产品；再比如，公司在渠道的多样化上也进行了搭建和组织结构的细分。网上旗舰店、微信小程序等销售方式经过多次的迭代更新，带动了销售量的持续增加。
《每日经济新闻》记者注意到，2019年，公司研发费用发生额达4705.26万元，同比增加151.24%。而在陈南看来，公司大力投入新品开发实则迎合了近年来国民消费升级的大背景。
“从长期看，我国有世界的14亿人口大市场，中等收入群体仍在稳步扩大，大量消费升级的新需求将会出现，同时，城乡区域发展不平衡蕴藏着成长性的发展空间，经济的发展韧性、潜力仍然。从较长的时间维度看，我国居民消费以消费升级为主，呈长期上升趋势。为了应对这种消费的变化，需要企业不断地进行创新。”
在业绩回暖的前提下，三全食品的跨界举措也受到了业界的关注。去年年底，便利店巨头品牌7-11与三全食品全资子公司签订协议，三全食品方面正式获得了7-11便利店业务在河南省的特许经营权。
对于该项业务的进展，陈南表示，7-11门店工作正在稳步推进，预计下半年首店将会如期落地。而针对二者“联姻”背后的考量，陈南说道，三全的战略是聚焦主业，做强调理食品供应链能力，并围绕供应链进行适度业务面拓展。
“运营区域便利店系统，可以帮助公司深度了解快速增长的便利店渠道及客户特性，抓住未来消费升级中比重越来越大的短保、即食产品的发展趋势，为企业品类拓展和产品开发提供一手资料和指导方向。”陈南说道。但他也表示，双方的合作也同样是打造了一个创新产品的展示及试错平台。