随着端午节临近，不少粽子品牌已将新品推上日程，五芳斋也不例外。
去年8月，五芳斋上市。近日，其披露了上市后的首份年报：2022年营收净利双降，业绩“变脸”。今年一季度营收继续同比下滑。
靠粽子，五芳斋成功跻身为一家上市企业，但同样因过度依赖粽子，使得其业绩增长逐渐触碰到天花板。2022年，粽子业务营收17.47亿元，占比达72.96%。
眼下，五芳斋考虑的问题是如何打造“第二增长曲线”？
一季度营收继续下滑 依赖粽子业务
2022年8月31日，五芳斋成功登陆A股。粽子行业迎来了上市公司。
公开资料显示，五芳斋创建于1921年，是国内较早一批老企业之一，主营业务是以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。
去年，受疫情影响，五芳斋的连锁门店大面积关闭，物流受阻使得收入同比下降了14.87%，归母净利润也同比下降了29.01%。
除此之外，五芳斋还给出了其他原因：2021年第.一季度，该公司确认房屋拆迁补贴收入金额较高，2021年公司非经营性收入增加，导致各项利润指标基数较高，一定程度上影响了其2022年经营指标直观增长率。
值得注意的是，2023年一季度，五芳斋的收入继续呈下行趋势，降幅达28.74%。
五芳斋表示，这是端午周期性影响：2022年端午节比2023年提前30天，2022年一季报体现了经销商部分1个多亿的销售额。而2023年由于端午节的延迟，经销商提货周期相应调整。
随着端午节的临近，作为时令食品的粽子逐渐进入消费旺季。各大粽子品牌已开始推出端午节日新品，吸引消费者尝鲜。五芳斋自然也没有错过今年的预热。五芳斋方面表示，根据已经签订的经销商销售合同和经销商预付款情况来看，市场形势明显好于去年。
五芳斋的粽子业务市场信心回升显着。但不得不注意的是，五芳斋粽子依赖症依然待解。
2018年—2021年，五芳斋粽子营收占比从66.28%升至73.06%。2022年，五芳斋粽子营收占主营业务收入的比重达72.96%。
华经产业研究院数据显示，2021年粽子市场规模约84亿元，到2024年市场规模有望增长到102.91亿元。五芳斋于2021年粽子市场占有率已达30.2%。该公司粽子后续增长空间以及增长难度需引起重视。
探寻“第二增长曲线”
五芳斋此前也提到过粽子业务面临的增长“天花板”问题。董事长厉建平坦言，“粽子圈子也就这么大，差不多到‘天花板’了。所以我们很明确，要突破‘天花板’就一定要走出来，不能只做粽子。”
目前，五芳斋将视野放在了其他品类上，试图寻找新的增长点。
2022年，五芳斋加大了月饼、烘焙、速冻及蛋品类等产品的迭代及渠道动销，确定了中式糕点以“酥”“团”“糕”“片”四大产品作为烘焙第二品牌“嘉湖细点”重点发展，速冻品类作为早餐场景重点打造，为第二曲线品类做布局。
五芳斋对记者表示，从非粽食品来看，销量方面，该公司围绕二十四节气打造全品类产品结构，持续匹配资源加大拓展非粽重点渠道铺设。其中，月饼业务在近几年营收持续增长，2022年月饼收入主营占比接近10%。随着今年三季度中秋节影响，预期月饼销量增长也比较乐观。
而月饼作为季节性产品，同样会有业绩波动风险。五芳斋相关负责人告诉记者，在月饼方面，该公司的竞争优势主要在于他们的渠道力、品牌力和产品力。2020年，月饼线上与线下销售份额分别达到9.3%和8.6%，位列全国第三。
除了拓展新品类外，五芳斋也进入了食品供应链领域。2022年11月，五芳斋投资的五芳斋（浙江）食品供应链有限公司正式成立。该公司认为，投资食品供应链公司是培育公司新的利润增长点。
此外，粽子品类本身也被继续创新，2022年五芳斋重点推进了熟饭粽系列产品的落地和上市工作。
在业内，企业对粽子的创新可谓是五花八门，小龙虾粽、腐乳肉粽、冰淇淋粽、珍珠奶茶粽等纷纷面世。一些餐饮企业、零食品牌也纷纷跨界入局。星巴克曾推出“竹影柠香星冰粽”“黑巧榛榛星冰粽”等，百事可乐联名真真老老推出“百事皆可粽”，还有大董推出了大董烤鸭粽……足以可见，粽子的多元化已成为一大趋势。而这背后是企业对年轻消费群体越来越个性化、多元化和创新化需求的满足。酒香也怕巷子深，如果一味做传统粽子恐难获消费者认同。
并且，随着消费迭代升级，人们也越来越重点食品的“健康化”，这一偏好也蔓延到了粽子产品上。五芳斋针对该偏好，研发了主打有机、健康的大黄米粽等新品。但目前该公司暂无低糖低脂类粽子。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时指出，未来粽子市场会进入多方位、多元化的全新时代，整个搭配会更加丰富。五芳斋要突破粽子发展局限，首先需要突破的是自身制约。
作为老牌企业，五芳斋品牌心智成熟，应考虑的是如何把粽子作为日常的主食甚至点心，也就是休闲食品主食化、主食产品休闲化。同时，五芳斋需要逐渐摆脱产品结构单一问题，从多品类、多品牌、多场景、多渠道、多消费人群布局，满足新生代需求，从而将其营收和利润提升起来。
今年端午节临近之际，据五芳斋相关负责人介绍，该公司在精细化运营传统电商渠道的同时，也在抓住抖音、拼多多等兴趣电商/社群电商平台的流量，不断扩大新人群聚集地的营销渠道，从各个传播平台多点发力。
这个销售旺季，五芳斋的业绩表现将会如何？能否扭转下滑的趋势？我们将进一步关注。