近日，由中国酒业协会主办，京东、百度承办的线上中国国际酒业博览会开幕。通过“线上”方式举办，这也成为中国国际酒业博览会举办以来最特殊的一届。
开幕当日，备受关注的“青酌奖”名单正式揭露。40.6度海王酒（海参肽分子）125ml（以下简称“海参肽分子酒”）荣膺这一奖项。
“青酌奖”是酒业新品的最高奖项，是业内公认的最严苛、最专业的酒类产品评选活动。产品要经过酒类品评师、消费者、媒体以及酒类经销商组成的专业、非专业评委重重品评，最终才能被授予荣誉。自2015年创立以来，“青酌奖”极大促进了白酒产业品质提升、技术进步、新品研发的热情，众多优秀的“酒业新星”也在此崭露头角。
“海参肽分子酒能够获得这一荣誉，说明无论是行业专家还是消费者，对该款产品的品质都非常认可。”有行业人士提到，“这也是椰岛一直坚持品质发展路径的硕果。”
勇“创”22关，椰岛凭“肽”度出众
据介绍，虽然受疫情影响，本届“青酌奖”未能在线下举办，但是评选严苛程度不减，参选酒品需要历经22道品评关卡才能成功突围。海参肽分子酒能够成功摘得这一权威奖项，在评委看来，其独特的“肽”度别具一格。
去年9月，椰岛大手笔一次性发布18支新品，海参肽分子酒是其中重要的战略单品，更是旗帜鲜明地喊出了自己的口号——中国唯一有“肽”度的小酒。
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与传统小酒相比，海参肽分子酒最大的特色是创新地将“肽分子”入酒。肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活动物质，目前已在多个领域得到应用。此前也有就有院士专家提出，多肽可能成为白酒未来重要的健康因子。
据介绍，海参肽分子酒采用海参酶切微分子肽工艺，优选海参、牡蛎等优质名贵原料，添加葛根等解酒因子，精挑道地纯粮融合香型原酒，灌注椰岛人近乎偏执的工匠精神，最终得以酿制而出。
从技术层面而言，海参肽分子酒也实现了“三大首创”及“四大科技”的应用。“三大首创”即首创浓清酱三种香型融合酒基，首创海参肽分子入酒易于吸收，首次加入解酒因子舒缓饮后感。“四大技术”即采用高科技萃取技术、离子交换技术、微分子渗透技术、生物科技技术，具有“提高免疫力、抗衰老、排毒素”三大功能。
创新技术酿制出优质品质，有“肽”度的海参肽分子酒在上市前不仅在8位国际级评委盲品中获得品类第一，上市之后，品质也得到充分认为。去年秋糖，该款新品即荣获第三届全国头部光瓶酒领袖大会“创意产品”奖项。此次，海参肽分子酒再度捧得荣誉，荣获“青酌奖”，其品质可见一斑。