11月23日，以“数字赋能 共创未来——携手构建网络空间命运共同体”为主题的世界互联网大会在浙江乌镇举行。亚洲龙头乳企伊利再次受邀参会，分享“AI+乳业”的智能化发展经验和创新理念，并携手小米集团推出“2020全民科学饮奶计划”，有针对性地提供科学健康的营养消费体验。
在人工智能论坛上，伊利集团执行总裁张剑秋发表主旨演讲，分享伊利探索人工智能与乳业融合发展的实践。张剑秋表示，当前，中央提出要加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，而科技创新是夯实双循环根基的关键。作为新兴技术科学的人工智能，是推动产业优化升级、实现中国经济高质量发展的重要引擎。伊利近年来不断深化人工智能在产业链上、中、下游的应用，推动人工智能与实体经济深度融合，助力乳业转型升级，更好地满足消费者个性化、多元化需求。
上游：
AI推动操作规范化，保证奶源品质
优质的奶源是良好品质的基础，保证牧场员工在生产过程中按照规范流程操作，一直是乳企主抓的重点。对此，伊利智慧牧场引入了视频监控人工智能识别系统，采用图像识别、关节识别技术，运用AI算法，实时分析牧场员工饲养奶牛生产流程是否规范。通过智能化和可视化操作，全面提升了奶源质量管理流程识别的精度和广度。
此外，伊利对人工智能在牧场的应用还进行了更多探索，比如通过人工智能分析奶牛耳标中的健康、运动、膳食、产奶等数据，有针对性地提供精准和营养均衡的饲喂配方，从而形成更科学、更高效的养殖管理模式，确保每一滴奶都是最优品质。
中游：
近年来，人工智能在机器人、智能识别等系统中得到广泛应用。伊利率先引进相关技术，实现生产管理的优化，助推中国乳业发展不断走向智能化。在伊利的智能工厂中，自动化的生产线，配合智能化装箱机器人、码垛机器人、缠绕机器人，极大地提高了生产效率。以码垛机器人为例，配备了自动感应识别系统的智能机器人能同时控制3条生产线，代替60人的工作量。
在物流端，伊利通过人工智能技术实现了原奶无人化过磅。过去一个工厂原奶过磅环节至少要有6人轮班，而伊利的射频识别系统，通过对奶车、原奶称重数据、原奶化验数据、奶车厂内实时位置追踪的全程数字化，提高了工厂运转效率。不仅大大提高效率，且大幅降低人工成本。在仓储环节，伊利引进的立体仓储系统规模和自动化程度处于亚洲领先水平，能有效做到精准存储。
下游：
“信息化时代，来自研发、生产、服务等方面的大量数据，经过人工智能的分析和处理，能够更好地指导生产经营实践。”张剑秋说。伊利自主开发的“浑天仪”地理大数据系统，依靠智能建模和人货场大数据精准评估并预测市场发展态势，从而精确规划终端网点的布局，进一步优化资源投入。
伊利还应用自然语言处理（NLP）技术洞察消费者的新需求、新趋势，通过算法预测未来可能流行的产品口味、营养功能，同时实时关注来自不同地区不同人群对产品的反馈评价，通过人工智能为优化产品和服务品质提供依据。比如，年销售额超200亿元的安慕希酸奶，就是伊利运用一系列智能技术实现产品不断创新升级并获得消费者良好口碑的一款明星产品。
为满足受众多元化、高品质的消费需求，伊利不断用智能技术拓展服务边界。本次发布的“2020全民科学饮奶计划”，正是依托伊利和小米合作的牛奶“白科技”应用，根据小米智能可穿戴设备的监测数据、人体健康综合指数，实时推荐最符合消费者营养需求的乳制品，有针对性地提供健康营养补给。该计划一经推出，便得到了与会嘉宾、社会各界的高度赞誉。
人工智能的发展，给我们的生产、生活带来了深刻变革，也为构建国内国际“双循环”的新发展格局提供了强劲的新动能。未来，伊利将继续探索相关技术的创新与应用，开拓创新科技与乳业融合的新局面，携手全球合作伙伴，推动“AI+乳业”的建设，不断满足消费者对高品质营养健康的需求，让世界共享健康。来源：伊利公众号