互联网技术的快速发展，深刻影响着乳品行业的销售运营模式。随着即时零售时代加速到来，乳品厂商纷纷入局，将自身优势与新渠道相结合，迎合人们消费观念的升级。
近日，美团买菜与伊利签署2023年度联合生意计划，宣布将在鲜奶、酸奶、冰淇淋等全系列商品的互联网零售领域深度合作。双方将在新品、互联网品牌营销及供应链优化全面合作，持续优化消费体验。
全球市场监测和数据分析公司尼尔森IQ发布《2022年休闲零食行业洞察报告》指出，即时零售正成为休闲零食品牌的增长新渠道。乳制品、方便食品、软饮等消费者日常所需、高频购买的品类，更适合O2O即时零售。
以伊利品牌为例，2022年，伊利全系列商品在美团买菜平台的销量同比2021年增长近3倍，作为强势品类，常低温奶商品种类也在不断增加，美团买菜等即时零售平台为乳制品零售创造了新的增量。
值得注意的是，在美团买菜“30分钟快送”的配送服务支持下，冷藏奶、冰淇凌品类的销量增长显著。据统计，2022年，在平台销量前20的伊利全系列商品中，冷藏奶、冰淇淋占比达6成。冰淇淋品类中，巧乐兹、苦咖啡等经典款雪糕销量同比2021年分别增长690%、270%。