继2022年成为中国食品行业开展水足迹认证的企业之后，2023年3月6日，伊利集团在推动全产业链水资源保护方面又有新进展。
伊利旗下的液奶工厂之一龙游伊利乳业有限责任公司，以及主打产品安慕希希腊风味酸奶，分别获得由必维集团认证颁发的《水足迹核查声明》，成为国内乳业基于ISO14046国际标准获得相关认证的液奶工厂和酸奶产品。
当前，人们对“碳足迹”一词已不再陌生，但“水足迹”这个同样重要的环境影响指标，却还很少被提及。
水足迹概念的前身来自英国学者TonyAllan于上世纪90年代提出的“虚拟水”概念。2002年，荷兰学者ArjenHoesktra以“虚拟水”为基础，开发了“水足迹”框架，它可以用来衡量作物种植、工业生产等过程所消耗的全部水资源，还能让人们了解国家、机构、个人层面消耗的水资源总量、类型和用途。
今天，水足迹正在受到越来越多利益相关方的重视，这是因为：尽管“保护水资源”作为可持续发展目标之一，早已成为全球共识。全球淡水资源的稀缺无需赘言。不过，难道为了节约用水，就不能正常消费了吗?
水足迹评估的目的，是为了帮助人们更好地了解生产行为的哪些环节存在不必要的水资源消耗，从而提高生产用水效率、调整消费模式，以对水资源的可持续利用，推动解决水资源短缺、水资源污染等问题。
水资源的保护与高效利用是全球可持续发展的重要议题。水足迹是继碳足迹之后，又一衡量企业可持续发展和社会责任表现的重要标尺。水足迹与碳排放息息相关，每使用、排放1吨水，会产生至少5公斤的碳。
食品工业因其行业生产特点，通常对水资源有较大的消耗量，换个角度看，在资源利用优化上也有很大潜力。乳业是食品工业的重要组成部分，也是关系民生健康的重要基础产业，作为亚洲大乳企，伊利自2007年提出“绿色领导力”理念以来，一直积极践行“全面价值”目标，不断引行业的可持续发展。
伊利集团于2022年成立了由潘刚董事长担任主任的碳中和委员会，该委员会同时负责集团水资源管理工作，对集团取水用水进行统一规划管理，并联动产业链制定水资源管理规划，助力集团实现可持续水资源管理的中长期目标。在集团碳中和委员会的指导下，集团改变了原有传统的节水实践方式，在别人还在探索碳足迹的时候，伊利就以国际标准核查水足迹为切入点，开始了产业链可持续水管理的创新模式。
2022年，伊利将浙江工厂作为试点，开展企业级LCA(全生命周期)水足迹研究与管理工作，并获得了英国标准协会(BSI)颁发的《水足迹核查意见声明》，成为了中国食品行业一个开展透明可信的水足迹认证的企业。