5月15日，由国家卫生健康委员会、国民营养健康指导委员会、国家食物与营养咨询委员会主办的2021全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场启动会在北京成功举办。
国家卫生健康委员会食品司司长刘金峰在启动会上致辞。他强调，做好营养健康工作，是新发展阶段提升人民幸福感的内在要求，也是构建“十四五”时期卫生健康新发展格局的重要内容。营养健康是全社会共同关注的事业，要坚持以人民为中心、以人民健康为中心，大力普及营养健康知识与技能，鼓励各方参与，共建共享，提升全民营养健康的质量水平。
应国家卫生健康委员会食品司邀请，中粮营养健康研究院专家在启动会上分享了营养健康食堂建设方面的成果和经验，中粮集团积极落实粮食安全、食品安全和健康中国战略，为实现国人健康诉求，研发适宜技术，通过《健康食堂》规范性文件在集团率先建立健康食堂试点，形成可复制、可推广的健康食堂模式，逐步推广到集团产业内外，践行央企责任。积极响应全民营养周号召，面向群众开放营养健康食堂体验，助力营养健康食堂建设工作在全国范围铺开，切实保障营养健康工作落地惠民。专题分享获得与会代表的好评。
国民营养健康指导委员会成员单位，国家卫生健康委直属机构，中国营养学会、中国学生营养与健康促进会理事会成员和专家学者，以及媒体代表共计320余人参加启动会。