提起华农,很多人的第一反应就是大名鼎鼎的“华农酸奶”。作为华农出品的最接地气的食物,华农与酸奶究竟有怎样的渊源,下面为大家介绍华农原味酸牛奶价格。
华农原味酸牛奶价格
参考价:3元/150g 保质期:18天
产品名称:华农原味酸牛奶
产品种类:风味发酵乳
配料:生牛乳、白砂糖、嗜热链球菌(S.thermophilus)、保加利亚乳杆菌(Lbulgaricus)、嗜酸乳杆菌(Lacido-philus)、双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)
营养成份(每100g):
能量:364KJ
碳水化合物:12.1g
纳:45mg
蛋白质:2.8g
脂肪:3.0g
乳含量≥85%
贮存条件:2℃-6℃
保质期:18天
华农原味酸牛奶怎么样
华农食品科技有限公司坐落在启林北区,水稻试验田边上。每天下午,货车从这里将酸奶送往校园各地,以及更远的地方。
新鲜牛奶变成我们熟悉的华农酸奶需要至少一天的时间。
立秋已过,凌晨四五点钟天色尚黑,酸奶厂里运送鲜奶的车已经前往牧场拉运鲜奶。
运回的鲜奶被送到预配间,工人开始进行配料,经过机器搅拌后,将配料好的原料进行杀菌。
我们常喝的液态奶,有低温储藏的产品和常温储藏的产品,华农酸奶的产品全部是低温储藏产品,均采用巴氏杀菌工艺。此工艺杀菌温度低,较好地保存了牛奶中原有的营养成分,而常温储藏的奶产品采用超高温灭菌,营养相对会有所损失。
经过杀菌工序后,牛奶被输送到发酵罐中进行发酵,这也是华农酸奶口味形成的关键。
目前华农酸奶主要有两个品种,原料除了新鲜牛奶和白砂糖相同外,添加的菌种有所不同:纯白酸奶是华农酸奶历史最悠久的品种,添加的是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种常规菌,口味偏酸。绿瓶酸奶除此之外,添加了嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等益生菌。比之常规菌,益生菌耐性较强,并且可以在肠道定殖,调理肠道菌群的作用也更加显著。
在发酵过程中,技术人员会定时进行酸度、脂肪、蛋白质等理化指标的检测。经过约五、六个小时充分发酵后,新鲜牛奶就“修炼”成酸奶了。
发酵成功的酸奶,在罐装间通过管道和机器进行分装,然后,就运送到外包装间。外包装间有许多勤工俭学的同学在装箱,他们把不同的机器通道里生产出来的酸奶分拣到箱子里,还要快速地挑出外包装不合格的产品,既需要耐心也需要细心。
装到箱子里的酸奶并不是马上就可以拿到市场上售卖了,灌装好的酸奶要在冷库进一步降温,之后技术人员进行抽样检测,检测合格后酸奶才可以出厂,运至各个销售点进行售卖。
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