大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。一般来讲黄鱼适合清蒸，味道比较清淡，肉质细嫩，特别好吃呢。下面是部分地区市场大黄花鱼的市场售价行情，仅供参考。
产品名 地区市场 价格 备注
大黄花鱼价格 广西柳邕农批 24.00元/公斤
大黄花鱼价格 湖南长沙马王堆 34.00元/公斤 浙江、本地
大黄花鱼价格 河北唐山荷花坑 22.25元/公斤
大黄花鱼价格 北京八里桥 55.00元/公斤
大黄花鱼价格 山东青岛城阳 40.00元/公斤
大黄花鱼价格 河南豫万邦国际 30.00元/公斤 山东 广州
大黄花鱼价格 山东威海水产品 33.00元/公斤
大黄花鱼价格 辽宁大连双兴 62.00元/公斤 舟山
大黄花鱼价格 新疆新三和市场 28.00元/公斤
大黄花鱼价格 内蒙古东瓦窑市场 17.00元/公斤
大黄花鱼价格 内蒙古包头市友谊 38.00元/公斤
大黄花鱼价格 四川川广安邻水 50.00元/公斤
大黄花鱼价格 河南周口黄淮 10.00元/公斤 郑州
大黄花鱼价格 山东青岛抚顺路 33.00元/公斤
大黄花鱼价格 安徽合肥周谷堆 25.00元/公斤 东海
大黄花鱼价格 内蒙古东瓦窑市场 17.00元/公斤
大黄花鱼价格 辽宁大连双兴 62.00元/公斤 舟山
大黄花鱼价格 内蒙古包头市友谊 38.00元/公斤
大黄花鱼价格 河南豫万邦国际 30.00元/公斤 山东 广州
大黄花鱼价格 福建闽福鼎农贸 31.40元/公斤