五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。以下是6月4日各地五花肉的价格行情，仅供参考。
产品 产地/规格 最高价 最低价 平均价 供应信息
五花肉价格行情 河北石家庄高邑蔬菜大市场 0.0 18.0 18.0 供应
五花肉价格行情 北京顺鑫石门农副产品批发市场 21.0 17.0 19.0 供应
五花肉价格行情 青岛市黄河路市场经营服务有限责任公司 20.0 20.0 20.0 供应
五花肉价格行情 江苏无锡天惠超市股份有限公司 0.0 0.0 25.6 供应
五花肉（肥）价格行情 北京朝阳区大洋路综合市场有限公司 27.0 25.0 26.0 供应
五花肉（瘦）价格行情 北京朝阳区大洋路综合市场有限公司 29.0 27.0 28.0 供应