山西省平遥县延虎肉制品有限公司成立于1991年，主要生产曹家熏肘和平遥牛肉。2000年公司发掘平遥饮食文化内涵，依据沿袭传承的独特熏肘配方和成为宫廷贡品后的改进配方，进行了深层次开发研制，推出了集传统配方与现代工艺于一体的更加上乘的曹家熏肘。打造了市场，成为与平遥牛肉一样媲美的平遥特产。平遥饮食行业中流传着一句话：“平遥名吃三大宝，牛肉、熏肘、长山药。”下面是延虎曹家熏肘各规格产品的市场价格，仅供参考。
延虎曹家熏肘 (188克) 33.80
延虎曹家熏肘 (218g) 29.00
延虎曹家熏肘 (398克) 45.80