根据市场监测，8月份以来，8月份以来，安徽合肥市场粮源充裕、品种丰富、购销平缓、供应平稳，受供货趋紧；市场小麦价格仍有上涨，受天气炎热，面粉销量下降，价格持续走低。
截止到8月22日，合肥市场上三等小麦收购价112.33元/百斤，与上周相比涨0.07%;出库价115.17元/百斤，与上周相比涨0.07%;特一面粉批发价152.60元/百斤，与上周相比跌0.78%;零售价171.20元/百斤，与上周相比跌0.70%.
据业内分析，随着温逐渐下降，大专院校开学临近，粮油市场消费趋升。预计，短期合肥市场麦粉价格震荡向上。