对于面包我们大家并不陌生,下面为大家介绍手工面包价格供参考!
手工面包价格
吉盛园 老式面包 手工制作 散装称重 6斤/箱 45元
传统手工面包 悠乐优 老式面包 原味麦香 豆沙味 小包装 6斤/箱 45元
锦春天下手工面包2000g独立小包装称蒸鸡蛋糕点心松软奶酪味 64.8元
晟麦纯正老式面包 休闲零食面包 纯手工 2.5元
【锦春天下手工面包】奶酪味 4斤/件 64.8元
佳时春 纯手工老式面包早餐面包 零食10袋/箱 6斤 45元
2016新款热卖手工奶酪面包奶酪芝士夹心美味面包 9.0元
甘肃兰州犇鑫食品批发手工精制老面包1*20袋 58元
面包做法
1根据面包的配方不同,所用的原料也有所差别,但揉面过程,基本上可以参照以下步骤。
2称量好面粉,糖,盐,奶粉
3称量好面粉,糖,盐,奶粉
4加入溶解酵母的水,另一半水
5加入打散的鸡蛋液
6揉成面团
7揉到一定程度后,抻开面团,这时候的面团抻得稍微薄点就会被扯出很多裂洞,这时可以加黄油了
8加入软化的黄油,坚持揉下去,面团变得光滑而有弹性
9这时抻开面团,面团可以形成一层薄膜,但薄膜容易破裂,破裂的洞口呈不规则形状,这时面团达到了扩展阶段。如果做大部分的甜面包 和调理面包,这个阶段就可以停止揉面了。
10即使捅破了,破裂的洞口也会呈现非常非常光滑的圆孔。完全阶段的面团可以用来制作大部分的吐司。
11揉好的面团放入大盆里,盖上保鲜膜,放到温暖的地方进行第一次发酵
12发到原面团的2到2.5倍大
13用手指沾上干面粉插入面团,拔出手指后,孔洞不塌陷,不回缩,保持原状,第一次发酵完成
14发酵好的面团排气后根据配发要求分割成所需的份数,用手整形成圆形
15发酵好的面团排气后根据需要整形后,室温下醒发15分钟左右 ,根据配方具体情况,进行最后整形,第二次发酵,烤焙。
16甜面包
17土司面包
小窍门:
根据面包的配方不同,所用的原料也有所差别,但揉面过程,基本上可以参照以上步骤。
吐司面包:烤箱中下层,165度,35分钟左右
甜面包:烤箱中层,上下火180度,12分钟
总结:关于手工面包价格就为大家介绍这么多,手工面包美味可口是我们非常不错的选择哦!