甜米酒价格,甜米酒多少钱

2016-07-085888.TV 价格行情

甜米酒,中国汉族的特产之一。用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。中国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黄酒。下面为大家介绍甜米酒价格供参考!

甜米酒价格

厂家直供[黄酒]江西明月山特产纯 手工酿造10度甜米酒5件起批 25元

绍兴黄酒十五年小坛装糯米酒花雕酒半甜500ml*2 礼盒装 44.5元

孝感米酒 米婆婆甜香酒酿 原创北纬31.92度糯米醪糟400g甜米酒 4.2元

巨龙窝窝醪糟甜米酒原瓶发酵糯米甜酒四川特产米酒600g 7.5元

酿造甜米酒天府旭旺醪槽660g甜糯米酒。醪糟汤圆。 58元

厂家直供 窝窝醪糟(甜米酒)(酒酿)608g*12瓶 95元

【好客山里郎】山糯甜米酒 客家纯手工米酒 醇厚甜润 原生态米酒 29.9元

特产原味礼盒装醪糟 醪糟米酒香甜米酒 全家福 汤圆醪糟小额批发 60元

甜米酒制作方法

准备工作:

1.把糯米用水浸泡一夜。

2.把酒药放进一个能封口的塑料袋,封口。用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细。

做法:

1.用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。

2.把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。

3.把糯米饭放入陶瓷容器。每铺一层饭,撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。

4.用手把糯米饭压实,在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

5.容器上面盖一张保鲜膜 放入烤箱,打开烤箱的灯,几小时后就可以闻到酒香。24小时后,看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。

6.如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多。夏天室温就足够了。

要点:

1.制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有油迹,并用热水烫一遍,再拿纸巾抹干净。

2.最好不要用手直接碰糯米饭,建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。

3.酒酿长白毛说明温度太高,但是还可以吃;如果长有色毛就是材料不干净,建议不要吃了。

4.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还不是长毛,建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。

5.酒酿对温度的要求很严格,在拌酒药之前,糯米饭的温度不能高于30度,否则做出的酒酿会发酸。

酒酿(醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟)食用方法参考:

1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料:

A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。

B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

C、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

3、全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。

全套醪糟黄自相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点。

4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。

5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

6、作调料:

A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。

B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。

C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。

D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活。

总结:关于甜米酒价格就为大家介绍这么多,甜米酒口感很好,营养丰富是我们非常不错的选择哦!

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