鮰鱼多少钱一斤

鮰鱼是一种长得和鲶鱼有几分相似的淡水鱼，鮰鱼的体型是有点长的，像一轮弯月。鮰鱼的嘴唇相对别的鱼来说是比较厚的，但是也很小。鮰鱼是一种光滑的没有鱼鳞的淡水鱼，它和泥鳅的生活习性是有几分接近的，都是生活在一些浅水里。鮰鱼的营养价值非常的丰富，鮰鱼多少钱一斤大家知道吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

鮰鱼多少钱一斤

鮰鱼市场上大概12-15元一斤，野生的大概160一斤，养的18块钱一斤。

鮰鱼又名长吻鮠，体长，吻锥形，向前显着地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

鮰鱼的营养价值

鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。

鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。

烹饪方法：鲜蒸鮰鱼

原料：鮰鱼；西兰花、姜末、葱末；豆豉、食盐、天添鲜、料酒、白糖、白胡椒粉、葱姜蒜粉

制作：

1.西兰花洗净，焯水（加油和食盐），捞出备用；

2.鮰鱼用食盐和料酒腌渍片刻，上笼蒸15分钟，取出待用；

3.锅烧热，入油，下葱末、姜末、豆豉煸香，加盐、天添鲜、胡椒粉，待豆豉烧酥后淋在蒸好的鮰鱼上，旁边用西兰花围边，装盘即成。

总结：鮰鱼多少钱一斤就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。鮰鱼不算是贵的鱼，但是它的食补作用非常的好。很多人用鮰鱼炖汤喝，会与炖汤可以很好的调理身体，对于产后和术后有很好的恢复作用。