桂花鱼也就是桂鱼我们经常会吃到，桂鱼，就是人们常说的鳜鱼。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的着名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。桂鱼多少钱一斤呢？下面火爆食品饮料招商网为大家介绍桂鱼价格。
桂鱼多少钱一斤
桂鱼的价格一般在每斤40元到60元左右，由于地域的不同和生产量的不断变化，导致桂鱼的价格也会随之改变。桂鱼以其肉嫩味美驰名中外，是久负盛誉的淡水鱼珍品，在国内外广为畅销。
由于天然资源量日趋减少，捕捞的桂鱼已不能满足市场需求，人工养殖鳜鱼得到较快发展，尤其是驯化转食技术试验（从摄食活饵料鱼到摄食冰鲜鱼再到完全摄食人工配合饲料）的成功和推广，进一步推动了鳜鱼人工养殖的规模化。北方地区养殖鳜鱼的苗种主要是从水库中捕捞的天然苗和从南方采购的人工繁育苗。因天然苗数量远远不能满足生产需要，近年来实际生产中鳜鱼苗种主要是从南方购运人工繁育苗。而从南方购运繁育苗又存在运输饲养成活率低、易带进外源性病虫害和生产成本高等问题。
最新各地桂鱼价格信息：
活鳜鱼 97元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场 2016-08-21
活鳜鱼 97元/公斤 江苏常州宣塘桥水产品交易市场 2016-08-21
活鳜鱼 140元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场 2016-08-21
活鳜鱼 97元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场 2016-08-20
活鳜鱼 97元/公斤 江苏常州宣塘桥水产品交易市场 2016-08-20
活鳜鱼 140元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场 2016-08-20
活鳜鱼 114元/公斤 北京市华垦岳各庄批发市场 2016-08-19
如何选购桂鱼
对于购买的海鲜产品讲求的是新鲜，购买到新鲜的海鲜是做好海鲜佳肴的前提。今天小编就来为大家介绍该如何选购桂鱼。
1、优质的桂鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
2、桂鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。
3、新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，包括嘴里也是干干净净的。
4、桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。
总结：桂鱼多少钱一斤，桂鱼价格就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。桂鱼是中国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。